Смоленский КВЦ приглашает на фестиваль постной кухни

Смоленский КВЦ приглашает на фестиваль постной кухни

Кроме дегустации, гостей праздника ожидает мастер-класс. IX фестиваль постной кухни пройдет в смоленском Культурно-выставочном центре имени Тенишевых 4 апреля. Участниками традиционного конкурса-выставки станут гости из благочиний и монастырей Смоленской епархии, индивидуальные предприниматели и фирмы, работающие в сфере общепита, а также команды от образовательных учреждений, обучающих будущих поваров. На конкурс каждая команда должна приготовить постные закуски, салаты, основные блюда, десерты и напитки. Смоляне, пришедшие на фестиваль, смогут отведать конкурсные блюда, а потом побывать на мастер-классе по постной кухне…

Подробнее

Вяземский пряник вышел в финал конкурса «Диво России»

Вяземский пряник вышел в финал конкурса «Диво России»

Удивлялись вяземской сладости на международной выставке «Интурмаркет». Видеоролик-презентация вяземского пряника вышла в финал на конкурсе «Диво России», который провели в рамках международной туристской выставки «Интурмаркет». Награду вязьмичи получили в категории «Легенды и предания». Финал конкурса состоится в мае 2017 года. Справка. Вяземский пряник – вид русского заварного битого пряника, широко известный до Революции по всей России, по крайней мере, с XVII века. Такие пряники поставляли даже ко двору английской королевы. Вяземский пряник упоминается в произведениях и…

Подробнее

Конкурс на лучший масленичный пирог проведут в Сафонове

Конкурс на лучший масленичный пирог проведут в Сафонове

Принять участие могут как предприятия общепита, так и домашние кулинары. Испечь самый вкусный пирог и получить в подарок электроблииницу – такую возможность дает смоленским кулинарам конкурс «Масленичный пирог», который пройдет 26 февраля в Сафонове. Принять участие в конкурсе выпечки могут как профессионалы из предприятий общепита, так и те, кто натренировался печь пироги, угощая свою семью. Победителей будут определять среди этих групп пекарей отдельно. По условиям конкурса каждый участник может представить на суд жюри не более…

Подробнее

Смоленская пара кулинаров отправилась в «Школу Ревизорро»

Смоленская пара кулинаров отправилась в «Школу Ревизорро»

Анна Лабушева и Александр Югра попали в двадцатку претендентов на участие. Семейная пара из Смоленска Анна Лабушева и Александр Югра вошли в топ-20 кандидатов на участие в новом реалити-шоу «Школа Ревизорро» телеканала «Пятница». Отбор шел среди примерно пяти тысяч претендентов. Кроме кастинга, важным испытанием стала проверка ресторана. Анна Лабушева и Александр Югра – довольно известные шеф-повара. В тандеме они принимали участие в проекте «Адская кухня» на «РенТВ», а потом снялись в полнометражном фильме «Кухня. Последняя Битва»….

Подробнее

Только одна тушенка из 9 на смоленских прилавках настоящая – общественники

Только одна тушенка из 9 на смоленских прилавках настоящая – общественники

Общество защиты прав потребителей «Фемида» проверило качество девяти образцов консервированной тушеной говядины, закупленной в смоленских магазинах, сообщает «ГТРК- Смоленск». Более-менее нормальной, хотя и не без нареканий, оказалась только одна тушенка. В остальных не вооруженным глазом было видно большое количество бульона, а также жира и другой соединительной ткани, которых в хорошем продукте быть не должно. Вкус, запах и цвет мяса выдавали наличие посторонних добавок. Общественники не проводили проверку не просто так, ее результаты они отправят прежде…

Подробнее

Alice Delice: шоколадно-банановый кекс

Alice Delice: шоколадно-банановый кекс

И снова кекс! Друзья, не хватает времени на приготовление кулинарных изысков. Но это замечательная возможность полакомиться кексиком, учитывая, что много времени это не займет.  Алиса Быкова, шеф-повар Итак, нам понадобится: 115 г сливочного масла 150 г сахара 50 г коричневого сахара 1 яйцо 150 г йогурта 1 ст.л. ванильного экстракта 2 спелых банана среднего размера 1.5 ст.л. кукурузного крахмала 45 г + 1 ст.л. несладкого какао-порошка 170 г муки 3/4 ч.л. соды 1/2 ч.л. соли…

Подробнее

Alice Delice: курабье

Alice Delice: курабье

На этих выходных мы будем лакомиться всем известными с детства курабье. О появлении этой сладости есть одна любопытная легенда: ее совершенно случайно придумал находчивый слуга персидского султана. Однажды недоброжелатели украли из дома султана продукты, из которых изготавливались традиционные восточные сладости. Тогда он просто использовал муку, которой всегда было в изобилии в доме, яйца, сахар и немного масла. В довершение он «украсил» вкус печенья ноткой шафрана, а внешний вид лёгким слоем сахарной пудры. Алиса Быкова, шеф-повар Так…

Подробнее

Смоленские бариста предложили свои варианты «руссиано»

Смоленские бариста предложили свои варианты «руссиано»

Наша съемочная группа узнала, какой он, самый русский кофе. «Руссиановая лихорадка» захватила всю Россию. Кофейни от Урала до Смоленска переименовывают привычный американо. Но одного переименования мало, нужен свой, неповторимый рецепт. «Первый Смоленский» побывал в кафе и кофейнях и узнал, что могут предложить смоленские бариста. Несмотря на то, что руссиано в меню большинства заведений все-таки не оказалось, добавить патриотичную нотку в не самый русский напиток все-таки удалось. Смотрите наш репортаж:

Подробнее

«Руссианомания» в Смоленске

«Руссианомания» в Смоленске

Кофе под новым названием «руссиано» становится хитом продаж. Выдуманный российским премьером Дмитрием Медведевым патриотический кофе «руссиано» вместо американо породил множество мемов в соцсетях. Идея моментально была подхвачена смоленскими кафе и кофейнями, в меню которых тут же появился самый русский напиток. Как правильно писать название нового кофе — никто не знает (кто-то это делает с одной, а кто-то с двумя «с»), но на вывесках с самыми актуальными и выгодными предложениями с его помощью активно заманивают клиентов…

Подробнее

Alice Delice: Кекс на ряженке с черной смородиной

Alice Delice: Кекс на ряженке с черной смородиной

Благодаря ряженке этот кекс имеет невероятно нежную текстуру и сливочный вкус. Ягоды же придают ему яркость и кислинку. Алиса Быкова, шеф-повар Это может быть не только черная смородина, но и черника, малина, вишня или, быть может, Вы захотите взять ассорти из разных ягод! Использовать можно как свежие, так и замороженные ягоды. Замороженные не нужно предварительно размораживать, просто обваляйте их в муке, чтобы они не осели на дно при выпечке! Итак, нам понадобится:   Мука –…

Подробнее
1 2 3 5