Смолян приглашают принять участие в гастрономическом фестивале

Смолян приглашают принять участие в гастрономическом фестивале

Мастер-классы по приготовлению блюд, концертные выступления творческих коллективов, ярмарка-продажа изделий народных умельцев, игровая зона и многое другое ожидает посетителей 21 сентября. Кульминацией фестиваля станет презентация кулинарного путеводителя «Вкусная Смоленщина», изданного в нынешнем году тиражом две тысячи экземпляров. Стоит отметить, что в книге собрано более 200 традиционных рецептов смоленской кухни. Составители кулинарного сборника не только изучили документы по теме, но и продегустировли исконно смоленские блюда в ходе гастрономической экспедиции по районам нашей области. Также в путеводителе…

Подробнее

Смоленские блюда представили на «Вкусной карте России»

Смоленские блюда представили на «Вкусной карте России»

Проект посвящен национальным деликатесам регионов страны. Отныне на «Вкусной карте России» представлено 34 региона РФ. Участниками новой версии стали еще девять блюд. Среди них: подкоголь и команмелна (Республика Марий Эл), плеховские маковые пампушки и суджанские вареники с дырочкой (Курская область). Смоленская область добавила сразу четыре позиции: конфекты, блины с припеком, талалуй и вяземский пряник. Напомним, что данные блюда также были включены в гастрономический путеводителей «Вкусная Смоленщина».

Подробнее

Вкус лета

Вкус лета

Ягодный сезон открыт! Его предвестницу, клубнику, уже вряд ли можно встретить на рынках и у торгующих садоводов. Зато какое великолепие вкуса, цвета и запаха теперь обрушилось на смолян. Это и черника, и разнообразная смородина, и вишня, и черешня, и малина. Набор ягод на любой вкус. Мы узнали о полезных свойствах различных ягод, сравнили цены и подготовили для вас несколько по-настоящему летних рецептов. Полезные свойства Июль – прекрасная пора, богатая на урожай. Для смолян это возможность…

Подробнее

В Смоленске возродили рецепт конфект XVIII века

В Смоленске возродили рецепт конфект XVIII века

Попробовать любимое лакомство Екатерины II можно будет уже завтра. Конфекты – сладости на основе фруктов. В XVIII веке их поставляли из Смоленска к императорскому двору. В XIX веке они получили всемирное признание на гастрономических выставках в Лондоне и Париже. Как и многое другое, конфекты канули в лету с приходом к власти большевиков. Тем не менее, у смолян есть уникальная возможность попробовать сладости так полюбившиеся в России и Европе. Алексей Небылицын с командой единомышленников возродили рецепт….

Подробнее

Дух или брюхо: как коммерция боролась с историей на гнёздовском фестивале

Дух или брюхо: как коммерция боролась с историей на гнёздовском фестивале

В воскресенье в археологическом комплексе прошёл праздник вкусной еды «Ложка и кружка». Второй год подряд любители вкусно поесть и попить собрались в пригороде Смоленска. Прошедшие выходные не баловали нас хорошей погодой, но сильный ветер, периодически моросящий дождь и холодный апрельский воздух не стали помехой для нескольких сотен жителей города, нашедших в себе силы выбраться на фестивальную площадку. «Ложка и кружка» — уникальный для нашего региона проект, это первая попытка собрать в одном месте различные гастрономические…

Подробнее

Смоленский фестиваль «Ложка и кружка» вошел в топ-10 лучших гастрособытий весны

Смоленский фестиваль «Ложка и кружка» вошел в топ-10 лучших гастрособытий весны

Рейтинг составили специалисты аналитического агентства ТурСтат.  ТурСтат выбрало лучшие события в России, популярные для гастротуризма в апреле и мае. В рейтинг попали: Фестиваль «Пасхальный дар» (Москва): 7-15 апреля 2018 года Петербургский Ресторанный Фестиваль (Санкт-Петербург): 1-30 апреля 2018 года Фестиваль Fish Food Festival (Зеленоградск, Калининградская область): 29 апреля-2 мая 2018 года Фестиваль «Арзамасский гусь» (Морозовка, Нижегородская область): 26 мая 2018 года Фестиваль «Великая Ростовская Уха» (Ростов Великий, Ярославская область): 18-20 мая 2018 года Фестиваль «Шашлык-машлык» (Грозный, Чеченская Республика):…

Подробнее

В России запустят систему ЗОЖ-маркировки полезных продуктов

В России запустят систему ЗОЖ-маркировки полезных продуктов

Эмблемы, рассказывающие покупателям о количестве содержания сахара, соли и жиров, появятся в магазинах до конца 2018 года.  Министерство здравоохранения России до конца 2018 года запустит программу добровольной маркировки полезных продуктов питания. Предложенная ведомством концепция размещения отличительных знаков уже одобрена в правительстве, пишет газета «Известия». Одним из рабочих вариантов для маркировки полезных продуктов является символ «Здоровое питание». Министерство здравоохранения выделяет три группы продуктов по содержанию в них сахара, соли и жиров. В первой группе — свежие и замороженные фрукты,…

Подробнее

В Смоленске пройдёт Фестиваль постной кухни

В Смоленске пройдёт Фестиваль постной кухни

Отведать постные закуски, салаты, выпечку и десерты можно будет уже завтра в КВЦ имени Тенишевых. В дни Великого Поста Смоленская епархия ежегодно проводит ставший уже традиционным Фестиваль постной кухни. Он объединяет участников из благочиний и монастырей Смоленской епархии, специалистов, работающих в сфере общественного питания (кафе и рестораны), а также студентов профильных учебных заведений.  В этом году Фестиваль откроется 27 марта в 12:00 в Культурно-выставочном центре имени Тенишевых. Каждый участник представит меню, состоящее из постных закусок, салатов, основных…

Подробнее

Что такое «Шалтибарщай? И с чем его едят?

Что такое «Шалтибарщай? И с чем его едят?

Благодаря Празднику литовской кухни мы узнали, что сочетание свеклы и кефира вполне съедобно, а «суктинис» — это не цветок, а танец.  

Подробнее

На Смоленщине вновь пройдёт фестиваль вкусной еды «Ложка и кружка»

На Смоленщине вновь пройдёт фестиваль вкусной еды «Ложка и кружка»

Наедимся от пуза! Веселуха для духа и брюха, фестиваль «Ложка и кружка», пройдет в музее-заповеднике «Гнездово» 22 апреля. Организаторы обещают, что будет много вкусностей и интересностей.  В прошлом году компании-поставщики и рестораны Смоленска угощали гостей ухой из раков, гамбургерами с лосятиной и щукой, самодельной медовухой и квасом. Также на фестивале прошли мастер-классы от шеф-поваров и дегустации, парад домашней кухни, кулинарный конкурс и квест, посвящённый еде, ярмарка кухонной утвари и многое другое. Интересно, что же ждёт нас…

Подробнее
1 2 3 … 7