С сегодняшнего дня в Россию запрещён ввоз белорусского молока и молочных продуктов

С сегодняшнего дня в Россию запрещён ввоз белорусского молока и молочных продуктов

Россельхознадзор утверждает, что товары не отвечают требованиям безопасности. Ограничения будут действовать до тех пор, пока ситуацию не урегулируют. Сейчас ведутся переговоры с ветеринарной службой Белоруссии. В перечень запрещённых продуктов помимо молока, попали пастеризованные, стерилизованные, концентрированные и сгущенные сливки, молочная наливная, концентрированная и сухая сыворотки, а также концентрат сывороточного и молочного белка. Напомним, что ранее Россельхознадзор уже заявлял об обнаружении 32 случаев нарушений ветеринарно-санитарных норм и требований Евразийского экономического союза и Российской Федерации в молоке и молочной продукции. При этом…

Подробнее

Что смоляне готовят в Великий пост: плов с сёмгой, картофель по-архиерейски и чечевичный суп с карри

Что смоляне готовят в Великий пост: плов с сёмгой, картофель по-архиерейски и чечевичный суп с карри

После окончания Масленицы наступает время самого главного, продолжительного и строгого из всех православных постов. В течение 40 дней верующие люди очищаются себя молитвой, покаянием и ограничивают употребление пищи, таким образом подготавливаясь к главному христианскому празднику — Светлой Пасхе Христовой. Однако придерживаться поста вовсе не значит голодать. Мы поговорили с верующими смолянами и узнали у них несколько рецептов вкусных и полезных постных блюд. Великий пост В его основе – подражание сорокодневному посту Христа в пустыне, куда…

Подробнее

Ну ты жжёшь, Блин

Ну ты жжёшь, Блин

В самом начале разгульной, обжорной, лоснящейся масленичной недели поговорили с поваром, многократным участником форумов и соревнований, посвященных русской кухне, Максимом Петроченковым. Мы выведали рецепт идеальных блинов, узнали о старинном блюде «Похмел», опробовали необычный способ подачи «фламбе» и выяснили, что ещё можно приготовить на Масленицу. Максим Петроченков, шеф-повар кафе «Самовар» и ресторана «Питер Пуш» — Я работаю поваром уже 9 лет, 5 из них — шефом. Мне это очень интересно, постоянно стараюсь пробовать новые вкусы, сочетания, очень плотно изучаю…

Подробнее

«Вонючий дьявол» прославил Смоленскую область на Первом канале

«Вонючий дьявол» прославил Смоленскую область на Первом канале

Наш сыр стал звездой импортозамещения и «Контрольной закупки». Антон Привольнов отметил, что воссоздать иностранные рецепты на 100 процентов не удастся, а потому сыр у российских фермеров получается свой, особенный. После этих слов ведущий заговорил о нашем регионе: — В Смоленской области готовят сыр с плесенью, да такой, что, приблизившись к витрине, его пикантный аромат практически сбивает с ног. Удивляет и название… Любовь Горбачева, представлявшая «Вонючего дьявола» рассказала историю: — Просто у нас лежал голубой деликатес,…

Подробнее

Смоленским школьным столовым поставлен «неуд»

Смоленским школьным столовым поставлен «неуд»

Проблемы с горячим питанием и не только. В помещения общепита нагрянули специалисты местного роспотребнадзора, и, к сожалению, были разочарованы положением дел. Из проверенных 24 школ только в восьми не было выявлено нарушений. А в отношении остальных 16-ти были составлены протоколы об административных нарушениях. Кроме того, выяснилось, что школьники стали хуже обеспечиваться горячим питанием.  В октябре охват учащихся свежеприготовленными обедами, в общей сложности, составил 87%. Это на 3% ниже майского показателя, причем за счет обучающихся 5-11…

Подробнее

В Вязьме состоится праздник пряника

В Вязьме состоится праздник пряника

В старинном купеческом городе в этот день будет проходить туристская ярмарка, которая по праву входит в топ-200 лучших событий России. 3 июня в Вязьме пройдет традиционная ярмарка «Праздник Вяземского пряника». Как сообщает туристско-информационный центр Смоленска «Смоленский терем» гостей старинного купеческого города Вязьма ждут: —    участие в традиционном русском чаепитии в обществе вяземских купцов и купчих, возможность вволю отведать знаменитый, рождённый и производимый только в Вязьме, ни на какой другой не похожий «Вяземский пряник»! —    выставка…

Подробнее

Не все белорусские сыры безопасны для смолян

Не все белорусские сыры безопасны для смолян

Специалисты изучили 15 образцов продукции из соседней республики, проверку прошли не все. Смоленским Россельхознадзором исследовались белорусские сыры, доступные на местных прилавках. В 2 сортах продукции было обнаружено превышение доли консерванта Е235 (натамицин), при этом в сыре «Минский» концентрация в 7,5 раз выше нормы, а содержание натамицина в сыре «Вечерний Амстердам» не позволяет отнести его к небезопасным продуктам питания. Напомним, что ранее смоленский Россельхознадзор не рекомендовал смолянам и ряд сыров российского производства.

Подробнее

Опубликовано точное расписание фестиваля «Ложка и кружка»

Опубликовано точное расписание фестиваля «Ложка и кружка»

Отменённый в прошлый уикенд фестиваль всё-таки пройдёт в Гнёздово в эту субботу, 29 апреля. Культурно-гастрономическое мероприятие пройдёт на территории археологического комплекса под девизом «Веселуха для духа и брюха!». В рамках фестиваля пройдут мастер-классы от шеф-поваров, дегустации, парад домашней кухни, кулинарный конкурс, квест, посвящённый еде, ярмарка кухонной утвари и многое другое. Также в Гнёздово будет развёрнут фермерский рынок. Напомним, что изначально фестиваль должен был пройти ещё 22 апреля, но организаторы перенесли дату из-за погоды. С учётом…

Подробнее

Смоленский КВЦ приглашает на фестиваль постной кухни

Смоленский КВЦ приглашает на фестиваль постной кухни

Кроме дегустации, гостей праздника ожидает мастер-класс. IX фестиваль постной кухни пройдет в смоленском Культурно-выставочном центре имени Тенишевых 4 апреля. Участниками традиционного конкурса-выставки станут гости из благочиний и монастырей Смоленской епархии, индивидуальные предприниматели и фирмы, работающие в сфере общепита, а также команды от образовательных учреждений, обучающих будущих поваров. На конкурс каждая команда должна приготовить постные закуски, салаты, основные блюда, десерты и напитки. Смоляне, пришедшие на фестиваль, смогут отведать конкурсные блюда, а потом побывать на мастер-классе по постной кухне…

Подробнее

Вяземский пряник вышел в финал конкурса «Диво России»

Вяземский пряник вышел в финал конкурса «Диво России»

Удивлялись вяземской сладости на международной выставке «Интурмаркет». Видеоролик-презентация вяземского пряника вышла в финал на конкурсе «Диво России», который провели в рамках международной туристской выставки «Интурмаркет». Награду вязьмичи получили в категории «Легенды и предания». Финал конкурса состоится в мае 2017 года. Справка. Вяземский пряник – вид русского заварного битого пряника, широко известный до Революции по всей России, по крайней мере, с XVII века. Такие пряники поставляли даже ко двору английской королевы. Вяземский пряник упоминается в произведениях и…

Подробнее
1 2 3 4 7