козы

На федеральном канале рассказали о смоленской ферме

На федеральном канале рассказали о смоленской ферме

Кардымовские козочки стали знаменитыми. Телеканал НТВ в программе «Деловое утро» рассказал о компании ООО «Красная горка».Это предприятие реализовало на Смоленщине инвестиционный проект «Создание племенного хозяйства по выращиванию и разведению коз альпийской породы, строительство фермы на 1000 дойных коз и цеха переработки козьего молока мощностью до 3000 литров в сутки».  В настоящее время ООО «Красная горка» производит 3,7 тонны свежего козьего сыра в месяц. В совокупности с выдержанным козьим сыром – объем производства достигает 4 тонн в…

Подробнее

В Смоленске стали делать французские сыры

В Смоленске стали делать французские сыры

Масштабное производство смоленской версии европейского деликатеса стартовало на днях в Кардымовском районе. Пока что за производство французских сыров в деревне Городок отвечают 545 племенных коз альпийской породы, однако уже в следующем году их поголовье должно вырасти в несколько раз. После того, как предприятие заработает в полную силу, здесь будут выпускать до 120 тонн козьего сыра в год. Что, по словам руководства предприятия, благоприятно скажется на цене готовой продукции. К слову, из Франции на смоленскую землю…

Подробнее

Под Смоленском начнут делать французские сыры

Под Смоленском начнут делать французские сыры

Отведать настоящий европейский деликатес смоленского производства жители города и области смогут совсем скоро. Уже к началу осени в Кардымовском районе в полную силу заработает производство козьего молока и элитного сыра по французской технологии. Необходимое для этого сырье обеспечит тысяча чистокровных коз альпийской породы. Пока что на ферме в деревне Каменка живет 500 козьих голов, однако к концу лета их число увеличится вдвое. Для иностранок на ферме созданы все необходимые условия: козы живут в специальном помещении,…

Подробнее