Не все белорусские сыры безопасны для смолян

Не все белорусские сыры безопасны для смолян

Специалисты изучили 15 образцов продукции из соседней республики, проверку прошли не все. Смоленским Россельхознадзором исследовались белорусские сыры, доступные на местных прилавках. В 2 сортах продукции было обнаружено превышение доли консерванта Е235 (натамицин), при этом в сыре «Минский» концентрация в 7,5 раз выше нормы, а содержание натамицина в сыре «Вечерний Амстердам» не позволяет отнести его к небезопасным продуктам питания. Напомним, что ранее смоленский Россельхознадзор не рекомендовал смолянам и ряд сыров российского производства.

Подробнее

В Смоленске стали делать французские сыры

В Смоленске стали делать французские сыры

Масштабное производство смоленской версии европейского деликатеса стартовало на днях в Кардымовском районе. Пока что за производство французских сыров в деревне Городок отвечают 545 племенных коз альпийской породы, однако уже в следующем году их поголовье должно вырасти в несколько раз. После того, как предприятие заработает в полную силу, здесь будут выпускать до 120 тонн козьего сыра в год. Что, по словам руководства предприятия, благоприятно скажется на цене готовой продукции. К слову, из Франции на смоленскую землю…

Подробнее