Благодаря Празднику литовской кухни мы узнали, что сочетание свеклы и кефира вполне съедобно, а «суктинис» — это не цветок, а танец.
Подробнеерецепты
Ну ты жжёшь, Блин
В самом начале разгульной, обжорной, лоснящейся масленичной недели поговорили с поваром, многократным участником форумов и соревнований, посвященных русской кухне, Максимом Петроченковым. Мы выведали рецепт идеальных блинов, узнали о старинном блюде «Похмел», опробовали необычный способ подачи «фламбе» и выяснили, что ещё можно приготовить на Масленицу. Максим Петроченков, шеф-повар кафе «Самовар» и ресторана «Питер Пуш» …
ПодробнееAlice Delice: запеканка
Привет-привет! Сегодня будем готовить запеканку. По этому рецепту она всегда получается идеальная — нежная и воздушная! Алиса Быкова, шеф-повар А чтобы придать запеканке особое очарование, добавьте цедру лимона или апельсина, кокосовую стружку, какао или цукаты. Нам понадобится: 2 пачки творога 1 ст. манки 2/3 ст. сахара 1.5 ст. кефира 3 яйца …
ПодробнееЧто смоляне готовят на Масленицу
История блинов насчитывает десять веков, и на сегодняшний день известно почти триста рецептов этого традиционного блюда. Пышные, ажурные, молочные, на воде, с начинкой и без – каждой весной они занимают главное место на наших столах. «Первый Смоленский» решил узнать, какие блины предпочитают готовить жители нашего города и на какие эксперименты …
ПодробнееПять рецептов самых согревающих напитков
В Смоленск вернулась настоящая зима с сугробами и вьюгой. В такие дни особенно хочется тепла! «Первый смоленский» собрал рецепты лучших зимних согревающих напитков, которые зарядят энергией и подарят прекрасное самочувствие. Пряный чай-латте Этот сладкий напиток с тонкими нотками кардамона и ванили обожают во всем мире. А имбирь и мускатный орех …
ПодробнееПять оригинальных и вкусных рецептов с хурмой
Если груши и яблоки можно увидеть на прилавках смоленских магазинов практически круглый год, то время хурмы наступает поздней осенью. Правда, в качестве кулинарного компонента этот фрукт используется нечасто, большая часть смолян предпочитает употреблять сочные и яркие плоды в сыром виде. А ведь хурму недаром именуют «пищей богов»: из нее вполне …
ПодробнееПять вкусных и необычных рецептов из шиитаке
Всем, кто уверен, что все грибы на вкус абсолютно одинаковы, просто необходимо познакомиться с императорским грибом родом из Китая и Японии – шиитаке. Обычно эти грибы продаются в сушеном виде, а перед приготовлением размачиваются. Помимо оригинального вкуса им приписывают еще и множество целебных свойств: повышение иммунитета, снижение уровня холестерина в крови, шиитаке …
ПодробнееПять необычных и вкусных рецептов из баклажанов
Симпатичные синие плоды в смоленских магазинах можно найти круглый год. Многие распробовавшие продолговатый овощ горожане утверждают, что по вкусу баклажаны весьма похожи на грибы. А вот пользы в этих плодах гораздо больше: баклажаны можно смело назвать диетическим продуктом (в 100 граммах сочной мякоти не больше 25 килокалорий), в них нет …
ПодробнееОранжевый праздник: пять жутко вкусных и простых рецептов из тыквы
До самого потустороннего праздника года осталось чуть меньше недели. И, несмотря на то, что Хеллоуин нельзя причислить к списку традиционных для нашей страны торжеств, многие смоляне с удовольствием из года в год отмечают День всех святых. В конце концов, когда еще найдется повод переодеться в вампира или ведьму, не вызывая …
Подробнее5 простых и вкусных рецептов из грибов
Сентябрь подходит к концу, а грибная пора в Смоленске и области, похоже, еще в самом разгаре. Рынки заполнены свежесрезанными грибами, а многие смоляне уже успели и самостоятельно пополнить свои запасы подосиновиками, опятами и боровиками. Конечно, для поклонников «тихой охоты» и просто обжаренная «добыча» — лучший деликатес, но из грибов можно …
Подробнее