Друзья, мы открываем новую рубрику, в которой будем знакомить Вас с теми, кто готовит в смоленских ресторанах. Именно от этих людей часто зависит не только наше пищеварение, но и настроение! Поэтому мы решили познакомиться с ними поближе и записать настоящие «шефские» рецепты различных блюд. Сегодня мы представляем шеф-повара ресторана «Орхидея» …
ПодробнееНочью в Краснинском районе задержали 4 фуры запрещенных овощей. Томаты ввозили без фитосанитарных документов, также на ящиках отсутствовала необходимая информация о товаре. Сотрудники Россельхознадзора, в распоряжение которых был передан груз, в соответствии с законом приняли решение об уничтожении овощей. Ранее на смоленском полигоне были уничтожены хурма, картофель, грибы, киви, персики …
ПодробнееПродукция, производимая в соседней области, не прошла контроль качества. В ходе государственного лабораторного мониторинга специалисты Россельхознадзора выявили факты фальсификации жирно-кислотного состава молока в нескольких образцах продуктов. Экспертами установлена фальсификация в образцах «Творог м.д.ж. 9%» производства ООО «Злынковский молочный комбинат», а также сыр «Гауда» производства ТнВ «Сыр Стародубский». В них молочный жир …
ПодробнееЕсли груши и яблоки можно увидеть на прилавках смоленских магазинов практически круглый год, то время хурмы наступает поздней осенью. Правда, в качестве кулинарного компонента этот фрукт используется нечасто, большая часть смолян предпочитает употреблять сочные и яркие плоды в сыром виде. А ведь хурму недаром именуют «пищей богов»: из нее вполне …
Подробнее
Всем, кто уверен, что все грибы на вкус абсолютно одинаковы, просто необходимо познакомиться с императорским грибом родом из Китая и Японии – шиитаке. Обычно эти грибы продаются в сушеном виде, а перед приготовлением размачиваются. Помимо оригинального вкуса им приписывают еще и множество целебных свойств: повышение иммунитета, снижение уровня холестерина в крови, шиитаке …
ПодробнееСимпатичные синие плоды в смоленских магазинах можно найти круглый год. Многие распробовавшие продолговатый овощ горожане утверждают, что по вкусу баклажаны весьма похожи на грибы. А вот пользы в этих плодах гораздо больше: баклажаны можно смело назвать диетическим продуктом (в 100 граммах сочной мякоти не больше 25 килокалорий), в них нет …
Подробнее
До самого потустороннего праздника года осталось чуть меньше недели. И, несмотря на то, что Хеллоуин нельзя причислить к списку традиционных для нашей страны торжеств, многие смоляне с удовольствием из года в год отмечают День всех святых. В конце концов, когда еще найдется повод переодеться в вампира или ведьму, не вызывая …
Подробнее